Recetas
- Empanadas:
Ingredientes
250 g PREMESCLA TANTE GRETTY, 2 huevos, 2 cdas de leche, 1 cdita de sal, fécula de maíz.
Unir todos los ingredientes y dejar reposar por lo menos tres horas. Estirar sobre una mesada, utilizando fécula de maíz para evitar que se pegue. Esta masa admite repulgue y alcanza para una docena de empanadas o para dos tapas de pascualina.
SECRETO: PARA UNA BUENA MASA, DEBE QUEDAR BLANDA Y 3 HORAS EN UNA BOLSA EN EL REFRIGERADOR. SE HACE A MANO, NO A MAQUINA.
- Torta Frita
Ingredientes
300 cm3 de agua, 1 cda de sal gruesa, 50 g de grasa, 675 g de Premezcla Tante Gretty.
Amasar bien, estirar, cortar de la forma que prefiera y freir en aceite bien caliente. ¡¡Y a disfrutar!!
- Lemon Pie
Igredientes
Masa: 125 g de PREMEZCLA TANTE GRETTY; 100 g de margarina; pizca de sal. Amasar y hornear unos minutos
Relleno: 2 yemas, 100 g de azúcar, 50 g de margarina, jugo y ralladura de 1 limón, 200 cc de agua, 2 cdas. de fécula de maíz disueltas en parte del agua fría. Llevar al fuedo batiendo hasta que espese. Volcar sobre la masa.
Cubierta: 3 claras batinas con 4 cdas. de azúcar a punto merengue.
Una vez frío el relleno, cubrir con el merengue y llevar a horno fuerte para dorar. Estas proporciones alcanzan para na tarta chica, si desea hacer una más grande, duplique las cantitades.
- Ñoquis de Calabaza y Papa
Ingredientes
300 g de calabaza, 500 g de papa, 60 g de fécula de maíz, 150 g de PREMEZCLA TANTE GRETTY, 2 cdas. de manteca, sal, pimienta, 2 cdas. de queso rallado.
Cocinas las papas y el zapallo al vapor, hacer un puré y mezclarlo en caliente con la manteca, la fécula y la premezcla. Agregar los condimentos y el queso rallado. Si quedara muy pegajoso, agragar un poco más de premezcla. Formar los ñoquis y hervir en agua salada. En cuanto flotan retirar y servir.
- Lasagna
Ingredientes
250g de Premezcla TG (2 tazas), 2 huevos, 1 cdita. de sal, 1 cda. de aceite, 1 chorrito de agua, fécula de maíz para espolvorear.
Se forma una corona con los ingredientes, se amasa, se estira, se cortan rectángulos que se hierven apenas un minuto. Luego se arma la lasagna apilando un capa de masa e intercalando con el relleno. Luego se lleva al horno fuerte por espacio de 15 a 20 minutos y a disfrutar!!
